Un laboratorio de panadería tiene como objetivo fabricar el delicioso alimento que es el pan, sin embargo existen algunas normas de seguridad e higiene que son importantes llevar al pie de la letra para trabajar de forma mas eficiente. A continuación te mencionamos las más importantes para que las tomes en cuenta en tu negocio.
Sabemos que no es fácil emprender, iniciar un negocio siempre requiere de planificación, disciplina y mucha investigación, es por eso que el chef se puso a la tarea de investigar cuáles son los puntos clave para que comiences a planear tu siguiente proyecto.
Debes tomar en cuenta que montar una panadería implica más que elaborar un buen plan de negocio y acondicionar un local . Recuerda que la parte legal también es importante antes de su apertura. Debes considerar que algunos permisos son sujetos a modificaciones por las autoridades correspondientes en cada Estado. Fuente
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