El pan en México forma parte de una gran cultura y tradición, por ello, es muy probable que sea el país con mayor variedad de panes debido a que somos resultado de una fusión cultural indígena.
Un laboratorio de panadería tiene como objetivo fabricar el delicioso alimento que es el pan, sin embargo existen algunas normas de seguridad e higiene que son importantes llevar al pie de la letra para trabajar de forma mas eficiente. A continuación te mencionamos las más importantes para que las tomes en cuenta en tu negocio.
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